Рецепт посола семги по царски


Рецепт посола семги по царски

Главная

Специалисты в сфере питания утверждают, что рыбные блюда полезнее мясных. Особенно, если они чередуются в повседневном меню. Чем же обусловлена высокая пищевая ценность рыбы? Прежде всего рыба содержит 18% белков, без него ну ни как! Это основа жизни!

Недостаток белка в питании приводит к значительным нарушениям в организме человека, отрицательно сказывается на трудоспособности, сопротивляемости организма простудным и инфекционным заболеваниям. Однако белки, содержащиеся в различных продуктах питания, далеко не равноценны.

В настоящее время доказано, что пищевая ценность белков различных видов зависит от аминокислотного состава. Из 20 аминокислот наибольшее значение для определения полноты усвоения белка имеют лишь 8.

И эти 8 аминокислот незаменимы в питании человека, то есть они не синтезируются в организме, а значит, непременно должны в определенных количествах поступать с пищей.

Рыба бесспорно источник полноценных белков. В ней представлены все незаменимые аминокислоты. Причем характерной особенностью океанических видов рыб является более высокое содержание полноценных белков по сравнению с пресноводными рыбами.

Пищевая ценность рыбы обусловлена также содержанием в ней высококачественных и легкоусвояемых жиров. Рыбные продукты могут удовлетворять потребности нашего организма в основных минеральных веществах, среди которых в рыбе преобладают фосфор, калий, кальций, натрий, магний, сера и хлор, в небольших количествах обнаружены железо, медь, марганец, кобальт, цинк, молибден, йод, бром, фтор и другие элементы.

И наконец, в рыбе содержатся многие необходимые человеку витамины. Огромный ассортимент блюд из рыбы и морепродуктов способен удовлетворить вкус самых изысканных гурманов.

Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном, горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами. Предлагаю ознакомиться с рецептами рыбных блюд в этом разделе.

Рыба

Навигация по записям

1 2 … 5 Далее

ЧТО ГОТОВЯТ ВАШИ ДРУЗЬЯ




Рецепт посола семги по царски

Рецепт посола семги по царски

Рецепт посола семги по царски

Рецепт посола семги по царски

Рецепт посола семги по царски

Рецепт посола семги по царски

Рецепт посола семги по царски

Похожие новости: